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钱场镇集中培训村级厨师

  又到一年一度的“升学宴”时间,酷暑时期的食物最容易变味腐败,而集体聚餐往往容易引发群体性食物中毒事故。为切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”,8月17日下午,钱场食药监分局组织全镇承担“烧乡活”的厨师在镇卫生院三楼会议室开展农村集体聚餐食品安全知识培训。

  培训会上,监管分局的工作人员结合本镇的实际情况,分别从食品安全的五大要点、控制食品危害、预防食物中毒、采购和贮存食品、正确使用食品添加剂、保持个人卫生和环境卫生、餐饮具消毒、保证农家宴食品安全等八个方面有针对性地进行了讲解。(许昌华)

文章来源:http://www.jmnews.cn/news/2015/08/201749.shtml